อัตราส่วนโดยประมาณของขนมเข่งในคลิปวิดีโอนี้
แป้งข้าวเหนียวขาว 2 ถ้วย
แป้งข้าวเหนียวดำ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 3/4 ถ้วย ไอ่ไม่ทานหวานมากค่ะ ใครชอบหวานใส่น้ำตาลเพิ่มได้ค่ะ
หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะพร้าว 2 ถ้วยครึ่ง (สามารถเพิ่มหรือลดได้เล็กน้อย ให้ใช้ความรู้สึกที่มือเมื่อสัมผัสแป้งที่เรานวดขยำว่ามีความเหลวพอดี ไม่มากและไม่หนืดจนเกินไป)
แปะก๊วยเชื่อม 100 g
มะพร้าวอ่อน ซอย หรือขูดฝอย 50 g ใส่มากกว่านี้ก็ได้ค่ะตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับทาเข่งขนมก่อนนึ่ง
ช่องทางการติดต่อ
Instagram : https://www.instagram.com/aipiya